今天就和大家分享这道凉粉的详细做法,凉粉有绿豆凉粉,豌豆凉粉,红薯凉粉,海菜凉粉等等,种类繁多做法简单,凉粉的种类虽多但凉粉做法都一样,煮一煮放凉即可。放上调味料一拌,清凉解暑,吃得特别过瘾。 所...
豌豆淀粉属于比较好的淀粉做出来的酥肉酥脆可口。但是只炸肉应该有点大材小用,豌豆淀粉极好的用途还属QQ弹弹的凉粉。 绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的,但因为它含有的直链淀粉较多,支链淀粉较少,...
豌豆淀粉不可以完全代替玉米淀粉,但是在某些食物的制作上可以代替,比如炸酥肉等。豌豆淀粉属于淀粉中的一种,用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜,淀粉表皮不容易脱落。 豌豆粉可以制作成凉粉,豌豆凉粉是一道美味可口的...
1、凉粉的热量极低,每100克仅有57大卡的热量 。这是因为凉粉是由绿豆、豌豆、红薯、荞麦等原料做成的,而这些原料本身含有的热量就很低 。再加上凉粉的烹饪方式基本是凉拌,不会额外加入过多的食用油的同时...
1、可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量,滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆; 2、挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当,淀粉过多,看上去黏糊糊的,吃口也...
凉粉是夏天经常会吃的食物,它不仅是家常菜,也是地摊上非常火爆的小吃。其实做凉粉非常简单,但是想要把凉粉做得好吃,关键在于调料汁,很多人觉得凉粉料汁很难做,其实只要用对了调料,说不定做出来比饭店的还好吃...
01豌豆凉粉 豌豆凉粉是一道经典的西南面点小吃,主要原料是豌豆淀粉。制作方法简单,将豌豆淀粉和水按1:3的比例混合,煮7分钟后倒入模具中放凉,最后冷藏即可。豌豆凉粉口感Q弹劲道,外观晶莹透亮,非常漂亮...
1.水果 在冰粉里一般会添加各种水果,比如西瓜、荔枝、水蜜桃、芒果、香蕉、李子、梨子、苹果、葡萄、蓝莓、橙子等等。只要是自己喜欢吃的水果,或者是应季的水果,都可以添加在冰粉里。在增加口味的同时,五颜六...